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二十四节气之芒种——清凉美食

 
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二十四节气之芒种——清凉美食
芒种,是麦类等有芒作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。“芒种”也称为“忙种”“忙着种”,是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。
 
 
芒种,清凉美食
 
每年的这个时候,无论是北方还是南方,都会出现高温天气,降水也会增多,随着空气湿度的增加,人们往往会感到四肢困倦,萎靡不振。天气炎热易导致食欲不振,因此,在饮食方面要以清淡为主,多吃西瓜、梨子、草莓等水果和苦瓜、黄瓜、西红柿等凉性蔬菜。
 
炎炎夏日,让人食欲全无,无论是对妈妈还是对宝宝来说都是一种折磨。看着宝宝因食欲不振而日益消瘦的小脸蛋,宝妈心疼不已。怎么提高宝宝的食欲呢?下面,摇篮小编就给宝妈们推荐几款能勾起宝宝食欲的清凉美食。
 
 
芒种,清凉美食
 
西红柿炒鸡蛋 
 
材料:西红柿2个,鸡蛋3个,食盐。
 
做法:
 
1.将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
 
2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅拌均匀后待用。
 
3.油锅倒油烧热,将蛋液倒入锅内,用锅铲搅动几下,将鸡蛋煎至两面呈金黄色,盛入碗中。
 
4.炒锅洗净,烧热放油,把西红柿倒入锅内翻炒,根据个人口味酌量放入食盐调味。
 
5.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。
 
 
芒种,清凉美食
 
麻辣蒜蓉黄瓜
 
材料:黄瓜两根,蒜,食盐,醋,香油,花椒,干红辣椒。
 
做法:
 
1.黄瓜洗净后,去头去尾,放在案板上,对半剖开,用刀拍碎。
 
2.黄瓜切菱形,放入容器内,加适量食盐腌制10分钟。
 
3.加入适量的醋和香油。
 
4.蒜切成蒜末,倒入黄瓜中。
 
5.锅内倒油烧热,放入花椒和剪成段的干红椒,用中小火煸出香味,把干红椒和花椒捞出,待油加热至冒烟,趁热浇在蒜末上。
 
6.搅拌均匀后即可食用。
 
 
芒种,清凉美食
 
苦瓜鸡蛋
 
材料:苦瓜一根,鸡蛋三个,植物油,盐
 
做法:
 
1.苦瓜洗净后剖开,把中间白色的瓤挖去,切片,放入容器内,加凉水浸泡10分钟。
 
2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
 
3.取一口锅,加入少量清水烧沸,倒入苦瓜焯一下,见苦瓜片变色断生即捞出,沥干水分。。
 
4.锅洗净置中火上烧热,倒入植物油,待油热后放入苦瓜翻炒,并加入适量食盐。
 
5.倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型即可装盘。
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